Просмотров: 107

Бисквитное тесто

Чтобы бисквит удался, необходимо соблюдать некоторые правила.

  1. Посуда и все приборы, которыми вы будете делать бисквит, и продукты должны быть одинаково температуры (комнатной). Кроме желтков. Они должны быть охлажденными.
  2. Просеивайте муку не менее двух раз.
  3. Духовка уже должна быть нагрета к моменту замеса теста.
  4. Не открывайте дверцу духовки первые 25 минут выпекания.

Рецепт бисквитного теста

Ингредиенты:

  • 180 гр. – мука;
  • 4 шт. – куриное яйцо;
  • 150 гр. – сахар;
  • ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Отдельно взбиваем белки и желтки до густых пиков.
  • Желтки нужно добавлять в белки по столовой ложке и постоянно взбивать.
  • Так же нужно добавить сахар с ванилином.
  • Добавляем муку и перемешиваем ложкой сверху вниз.

  • Выпекаем бисквит при 200 градусах.

  • Начиная с 25 минуты проверять на готовность шпажкой.

Приятного аппетита!

Работает на Innovation-BREATH